Сухие завтраки для детей: польза или вред?

Сухие завтраки для детей: польза или вред?Все мы знаем, что лучший завтрак – это каша, сваренная из натуральных цельных круп, та же овсянка, например. Но пищевая промышленность не стоит на месте и сегодня полки магазинов так и пестрят красивыми упаковками сухих завтраков для детей и взрослых.

Надо признать, подобные продукты пользуются немалой популярностью, особенно у мам, которые не знают, что приготовить ребенку на завтрак. Причин этому две:

1 – сухие завтраки очень нравятся детям, особенно, если хлопья сладкие и маме не приходится стоять по полчаса над своим чадом с ложкой в руках;

2 – для их приготовления требуется всего несколько минут, а это для захлопотанной мамы очень весомый аргумент.

Успокаивает также и состав, указанный на упаковках: кукурузная крупа и соль. А если производитель не поленился красиво написать «Не содержит консервантов», хотя откуда бы им взяться в термически обработанном и высушенном продукте, сомнения невольно начинают рассеиваться.

На первый взгляд сухие завтраки для детей и полезны, и удобны. Но если копнуть немного глубже, все оказывается не так уж радужно. Кукурузная крупа действительно полезна, да и соль для ребенка в умеренных количествах не повредит, но проблема в том, что в сухие завтраки – это уже не крупа, а приготовленный из нее продукт, который обладает другими свойствами.

Для приготовления сухих хрустящих хлопьев используется высокотемпературная обработка. Казалось бы, что здесь такого? Но, оказывается, при обработке продуктов богатых углеводами температурой не ниже 120°C в них образуется акриламид – это довольно-таки агрессивное вещество, обладающее канцерогенными свойствами. Выяснилось это всего лишь 7-8 лет назад.

Справедливости ради следует отметить, что акриламид содержится и в других богатых крахмалом продуктах, которые прошли термическую обработку. И это совсем не значит, что теперь нужно полностью исключить их из рациона, и отказаться даже от выпечки. Просто не стоит на них чрезмерно налегать.

Оставьте сухие завтраки на те случаи, когда у вас действительно не будет времени что-то готовить, а в остальное время продолжайте кормить ребенка «по старинке» полезными кашками из натуральных цельных круп, которые не были прожарены или пропарены. Конечно, на их приготовление придется потратить куда больше времени и сил, но детское здоровье важнее. Дополнительно рекомендуем прочесть статью: какие выбрать продукты ребенку на завтрак.

P. S. Если вам есть что возразить или добавить – добро пожаловать в комментарии.

Оставить комментарий
(обязательно)
(обязательно)
Новые статьи
Мы в социальных сетях


наверх