Архив рубрики "Прикорм"
С какой каши начинать прикорм?
Наконец-то пришло время знакомить ребенка с более взрослой пищей и сразу возникает вопрос: с какой каши начинать прикорм? Традиционно считалось, что для первой пробы лучше манки не найти. Но современные специалисты утверждают обратное, что пользы от нее не так уж много и это далеко не лучший вариант каши для первого прикорма. Тогда какую выбрать?
В первую очередь обращаем внимание на легкоусвояемость и гипоаллергенность и с этим трудно поспорить. Например, можно отдать предпочтение гречке. Но есть и другие варианты, о которых мы уже писали в статье: прикорм кашами. Только не забывайте, что все чаще у деток встречается аллергия на молоко. Поэтому для первого прикорма лучше выбрать безмолочную кашу.
Мясной прикорм
Для нормального роста детскому организму необходим белок. К 8 месяцам для искусственника и к 9 месяцам для крохи на грудном вскармливании приходит время добавить в меню малыша мясо. В нем содержатся: белок, жир, витамины А, группы В и железо, которые нужны для нормального роста ребенка. Перед введением мясного прикорма обязательно посоветуйтесь с врачом.
Для первого знакомства лучше выбрать мясо кролика, индейки или телятины. Диетологи считают, что мясо лучше усваивается в сочетании с другими продуктами. Поэтому можете добавлять мясо в овощные пюре или супы.
В первое время малышу достаточно 20 граммов мяса на порцию. Оно должно быть отварным и пропущенным через мясорубку (можно купить готовое пюре в баночках). Если в блюдо добавить грудное молоко или разведенную смесь – будет не только вкуснее, но и полезнее.
Начиная с 10 месяцев мясо можно не перекручивать, достаточно будет мелко нарезать. Потому что ребенок должен учиться жевать. Но готовить бульоны еще рановато. В этом возрасте пищеварительная система еще не может справиться с этим блюдом. Хоть оно и считается диетическим, но у крохи может вызвать расстройство желудка или запор. А вот тефтели и фрикадельки, приготовленные на пару, обязательно придутся по вкусу вашему ребенку. В мясо можно добавить вареный рис и морковь.
Покупая в магазинах готовое пюре в баночках, постарайтесь выбрать их сразу с гарниром. Хорошим вариантом будет сочетание с кабачком, морковкой, капустой. Потому что мясо отлично сочетается с овощами. Такое блюдо легко усваивается, хорошо утоляет голод и не нагружает желудок.
Для справки, в состав мяса входят:
-индейка — витамины Е и В6, белок, калий, фосфор;
-курятина — белок, калий, фосфор, магний, витамины группы В;
-телятина — калий, фосфор, железо, витамин В6;
-говядина — фосфор, калий, железо витамины А и группы В;
-кролик — калий, фосфор, витамин В6.
Прикорм из рыбы
Если мама ребенка во время беременности ела рыбу, то малыш рождается с высокими показателями IQ. Это происходит из-за содержания в ней компонента, который помогает сформироваться тканям головного мозга.
Но давать ребенку рыбный прикорм нужно очень осторожно, потому что у некоторых детей он может вызвать аллергию. Крохе, который находится на искусственном вскармливании, пробуйте вводить прикорм из рыбы в 9 месяцев. А дети, которые кушают грудное молоко, могут попробовать этот продукт в 10 месяцев.
Для первого знакомства будет достаточно ½ чайной ложки. Потом постепенно увеличивайте количество, пока не доведете до 50г в день. Рыбу детям лучше давать на завтрак. Таким образом, к вечеру вы увидите, нет ли у ребенка аллергии. Крохе до года будет достаточно давать рыбу один раз в неделю.
Готовьте ее на пару (по крайней мере, первое время), потом очень тщательно отделите мясо от косточек и пропустите его через мясорубку. Рыба очень хорошо усваивается с овощами, поэтому можете смешать полученную массу с пюре (в пропорции 1:1).
Через 2-3 недели попробуйте приготовить тефтельки. Еще можно запечь ее в фольге. А вот копченую и жареную рыбу ребенку давать не стоит. Печень и поджелудочная железа крохи еще не готовы к такой пище. Это касается и рыбного бульона. Его можно ввести после года.
Как выбрать рыбу для первого прикорма
1.Среда обитания. Предпочтительнее будет морская рыба. В ней содержится йод, который отсутствует в речной. К тому в пресноводной рыбе могут содержаться соли тяжелых металлов, которые вредны для детского организма. Исключением является форель. Она отлично подойдет для вашего малыша.
2. Свежесть. Наиболее вкусная и полезная – это свежая рыба. Поэтому, если покупаете целую, осмотрите жабры (в них не должно быть слизи) и нет ли на глазах пленки. Чешуя должна быть блестящей. При покупке филе следует обратить внимание на цвет. Если филе высокого качества оно будет белым или бледно-розовым.
3. Жирность. Каждый сорт рыбы отличается степенью жирности. Чтобы ребенку было легче ее переварить, выбирайте нежирную.
В рыбе содержатся витамины А, D, В6, В12, а также ниацин и железо (не меньше чем в мясе). К тому же у нее идеальный аминокислотный состав, поэтому она очень хорошо усваивается организмом ребенка. Но самым важным компонентом рыбы являются омега-3 жирные кислоты. Они формируют волокна нервной ткани и головного мозга, а также нормализуют обмен веществ.
В зависимости от жирности рыбу можно разделить на 3 группы:
1 группа (до 4% жирности) – камбала, хек, треска, минтай, ледяная мерлуза;
2 группа (4-8% жирности) – горбуша, кета, судак, форель, морской окунь;
3 группа (8-9% жирности) – лосось, сельдь, скумбрия, палтус.
Второй прикорм (каша)
Вы уже ввели первый – овощной прикорм, ваш ребенок нормально себя чувствует и развивается. Значит наступило время второго прикорма.
Каша с молоком – очень питательное и полезное блюдо. Вкус молока делает ее более знакомой для крохи, и он будет кушать ее с удовольствием.
Дети, которые находятся на грудном вскармливании, пробуют прикорм в виде каши в 7 месяцев, а искусственники немного раньше – в 6 месяцев.
Злаки – очень богатый источник витаминов, минералов, растительного белка и углеводов. К этому комплексу можно добавить кальций и животные белки, содержащиеся в молоке.
Начинать прикорм нужно с рисовой, гречневой или кукурузной каши. Потому что они не содержат глютена (алергенный растительный белок). Овсяную и манную каши предложите ребенку в 7 месяцев (малышу на грудном вскармливании – в 8 месяцев). К этому возрасту желудочно-кишечный тракт уже сможет справиться с глютеном.
Наиболее полезной будет каша, которую вы сварите сами. Но если времени не хватает, дайте ребенку готовую. Приобретая ее в магазине, обращайте внимание на содержание молока. Если оно входит в состав каши, тогда разводите ее водой. Если каша безмолочная, тогда разведите ее грудным молоком или адаптированной смесью.
Первые каши готовьте пятипроцентными (на 100 мл воды 1 ч.л. крупы). Начинайте давать по несколько чайных ложек. Постепенно, на протяжении недели, увеличьте количество до 120-150 г в день. Спустя неделю пробуйте готовить десятипроцентную кашу (на100 мл воды 2 ч.л. крупы).
Если у ребенка появятся аллергические реакции на коже, прекратите давать кашу и покажите малыша врачу. Он выяснит причину аллергии и посоветует как избежать ее в дальнейшем. Возобновить прикорм кашами можно только после того, как пройдет аллергодерматоз.
В таблице ниже можно посмотреть химический состав различных круп:
Поиск
Популярные статьи
Рекомендую
